Hai foodies!!

Gimana nih kabarnya? InsyaAllah sehat terus ya foodies..

Di masa pandemi ini bikin aku jadi kebanyakan gabut di rumah. Aku yang orangnya iseng, coba mencari sesuatu yang mudah dibuat. Foodies tau ga sih es jadul yang sekarang udah jarang banget ditemuin, nah kemarin aku nyoba buat es jaman dulu atau es gabus yang teksturnya kaya kue gitu. Bahan dan cara buatnya gampang banget foodies. Aku ikutin tutorial dari Youtubenya Jessica Jane. Klik Di sini jika foodies ingin melihat videonya.

Bahan-bahan:

  • Susu Cair 250ml
  • Air Putih 405ml
  • Gula Pasir 220gr
  • Santan 65gr
  • Tepung Hun Kwe 95gr
  • Pewarna Makanan
Cara Pembuatan:
  1. Campurkan air, susu cair, gula pasir, santan, dan tepung hun kwe, kemudian aduk rata.
  2. Bagi menjadi beberapa bagian, sesuai foodies mau berapa warna. Aku bikin 3 warna. Lalu campurkan pewarna makanan ke dalam adonan yang sudah dibagi tadi, aduk rata.
  3. Tuang adonan pertama ke dalam panci, aduk dengan api sedang sampai adonan kental, atau sampai mendidih sedikit lalu diangkat.
  4. Tuang dan ratakan adonan matang ke loyang yang diberi alas baking paper.
  5. Masak adonan berikutnya sampai adonan terakhir.
  6. Dinginkan di dalam kulkas (bukan freezer) selama 1-2 jam. Ini dilakukan agar bisa dikeluarkan dari dalam loyang dan dipotong-potong. 
  7. Jika sudah dingin, keluarkan adonan dari dalam loyang dan potong-potong tipis-tipis.
  8. Susun adonan yang sudah dipotong-potong ke dalam wadah lain.
  9. Masukkan ke dalam freezer selama 1 hari.
  10. Selesai..
Itu adalah bahan dan cara bagaimana membuat es jaman dulu atau es gabus. Semoga foodies mau mencobanya dan semoga berhasil.

Ini adalah hasil buatanku, aku seneng banget bisa berhasil. Teksturnya yang lembut seperti gabus yang dingin membuat nagih hehe apalagi ditambah kental manis coklat..